Søde Julesmåkager


Det er tiden for søde julesmåkager, og den bedste opskrift til at lave udstukket småkager af synes jeg er Sugar Cookies eller sukker småkager, og så smager de rigtigt skønt.

Hvad gør en cookie sød? dyr, farve, jul-tema, enkelhed i idéen, vinter, stjerner, snefnug. Fordi de er så søde, de er sjove at lave og dele og de bringer absolut en lille smule glæde til dem, der spiser en.

Grundopskrift på Sugar Cookies
(Der bliver ca. 25 stk. småkager i mellemstørrelse)

Du skal bruge:

200 g blødt usaltet smør
200 g sukker (du kan også anvende flormelis, det giver en finere men mere skør dej)
1 stort æg
400 g hvedemel

Sådan gør du:

Sukker eller flormelis og smør røres godt sammen.
Tilsæt det sammen piskede æg og det smagsstof du har valgt.
Sigt melet i lidt ad gangen. Ælt til sidst dejen let sammen.
Pak dejen ind i film og lad den hvile i køleskabet i ca. 1 1/2 time.

Når dejen har hvilet, æltes den let og rulles den ud på et melstrøget bord.
Det er vigtigt at dejen rulle ud i en ensartet tykkelse på ca. 3 mm f.eks. ved hjælp af afstandstræ.
Udstik dine figurer og bag dem på bagepapir midt i ovnen ved 175-200 C i ca. 10-15 min.

Pas på, at de ikke bliver for mørke.
Hvis dejen bliver for blød, så sæt den på køl igen.
Kagerne skal være helt afkølet inden de pyntes.

Inspiration til forskellige smage du kan tilsætte grundopskriften.

  • 1 spsk vanilie sukker
  • 1 pose brunkage pulver
  • Revet skal af 1 økologisk citron eller appelsin
  • Erstat 50 gram af melet med 50 gram kakao
Reklamer

One thought on “Søde Julesmåkager

  1. Pingback: Mindeværdige juletraditioner mange år fremover. | Rumpenissen

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s