Hvide tirsdag eller Pandekagedagen


Den 17. februar 2015 er Pandekagedagen, sikke en dejlig dag at have i kalenderen, før i tiden blev pandekagedagen kaldt for Hvide tirsdage, det vil sige at tirsdag efter fastelavnssøndag hedder hvide tirsdag og det er den sidste dag inden fastetiden, som indledes med askeonsdag, onsdagen efter fastelavn.

Pandekagedagen, blev introduceret i Danmark i 2006, men det er en gammel kristen skik, når de kristne tidligere fastede op til Påske, måtte de ikke spise søde sager, æg, hvidt mel eller mælk og derfor skulle disse madvare spises inden fasten og blev ofte brugt til pandekager. Grunden til dagen blev kaldt Hvide Tirsdag, er fordi de forbudte madvare er hvide. Dagen falder tirsdag efter fastelavn.

Kan ikke skrive et indlæg om pandekagedagen uden en god gammeldags dansk pandekage opskrift, og her har du den

opskriften passer til ca. 4 personer.

Du skal bruge:

150g mel
1 spsk sukker
1 tsk salt
3 dl mælk
½ dl hvidtøl
2 æg
Smør til stegning

Sådan gør du:

Bland mel, sukker og salt.
Rør mælken og øllet i lidt ad gangen til du har en jævning.
Pisk æggene i dejen.
Dejen kan eventuelt tilsættes revet citron- eller appelsinskal eller lidt stødt kardemomme.
Smelt lidt fedtstof på panden.
Hæld et tyndt lag dej på.
Bag pandekagerne til de er lysebrune på begge sider.

Spis pandekagerne

Tak fordi du kiggede forbi – kom snart igen – 

Reklamer

One thought on “Hvide tirsdag eller Pandekagedagen

  1. Pingback: Glædelig Pandekagedag | Rumpenissen

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s