Arkiver

Rødbedejuice

Jeg har købt mig en slow juicer og jeg er blevet rigtigt glad for rødbedejuice.
jeg bruger en rødbede, to gulerødder og en klementin, gulerødderne giver lidt sødme til rødbedejuicen, og klementin giver lidt syrligt, hvilket går rigtigt godt med rødbeden.

rodbedejuice

Du skal bruge:

  • 1 rødbede
  • 2 gulerødder
  • 1 klementin

Sådan gør du:

  1. skyld rødbede og gulerødder
  2. skær rødbede og gulerødder i tern
  3. skræl klementin
  4. kør det hele igennem juiceren
  5. nyd det frisklavet og eventuelt med en isterning.

S’mores dip

S'mores dip billede fundet på pinterest

Du skal bruge:

  • mælkechokolade
  • skumfiduser
  • kiks

Sådan gør du:

  1. Smelt din chokolade i en gryde
  2. Hæld den smeltede chokolade over i en høj pande/ildfastfad
  3. Dæk chokoladen med S’mores
  4. Sæt panden i ovnen indtil skumfiduserne bliver gyldne (5 til 7 minutter ved 200 c)
  5. Tag panden ud og server med kiks til at dyppe i.

Hjemmelavede gnocchi

Gnocchi

Du skal bruge
500 g bagekartofler (2-3 stk.)
1 stk æg
1 fed hvidløg, presset
revet muskatnød
100 g hvedemel

Sådan gør du
Tænd ovnen på 200/175 grader varmluft, og bag kartoflerne (med skræl) i ca. 1 time, indtil de er helt møre.
Lad kartoflerne køle lidt.
Skær skrællen af kartoflerne, og pres dem igennem en sigte (eller riv dem fint på et rivejern).
Form en lille bunke af kartoffelmassen, og lav en lille fordybning. Kom æg, hvidløg og muskat i heri.
Ælt det hele sammen, og tilsæt melet lidt ad gangen, til massen er sammenhængende, fast og ikke klistret mere (det er ikke sikkert, du skal bruge alt melet).
Del massen i 4, og rul hver af dem til en tynd pølse (2 cm i diameter) på et meldrysset bord. Brug en skarp kniv til at snitte hver pølse i 1 1⁄2 cm brede gnocchi.
Bring en stor gryde letsaltet vand i kog. Kog gnocchierne i flere hold (så der ikke er for mange i gryden ad gangen) i 2-3 cm, til de flyder op til overfladen (brug en hulske til at fiske dem op med).

Fastelavn er mit navn

Nu om dage forbinder vi fastelavn med udklædte børn og at slå katten af tønden, men før i tiden var disse festlighederne også for voksne fordi efter fastelavnsfesten kommer 40 dages fastetid som forberedelse til påsken.

Hvem har ikke lavet et fastelavnsris, og har hygget med at klippe katte og masker til at pynte det med, det var først i 1800-tallet at fastelavnsris blev pyntet med papir blomster, katte og så videre.

Læs resten