Tag Archive | Lækkert

Brunkager

Her gemmer sig en opskrift på Brunkager

Læs resten

Reklamer

Rødbedejuice

Jeg har købt mig en slow juicer og jeg er blevet rigtigt glad for rødbedejuice.
jeg bruger en rødbede, to gulerødder og en klementin, gulerødderne giver lidt sødme til rødbedejuicen, og klementin giver lidt syrligt, hvilket går rigtigt godt med rødbeden.

rodbedejuice

Du skal bruge:

  • 1 rødbede
  • 2 gulerødder
  • 1 klementin

Sådan gør du:

  1. skyld rødbede og gulerødder
  2. skær rødbede og gulerødder i tern
  3. skræl klementin
  4. kør det hele igennem juiceren
  5. nyd det frisklavet og eventuelt med en isterning.

S’mores dip

S'mores dip billede fundet på pinterest

Du skal bruge:

  • mælkechokolade
  • skumfiduser
  • kiks

Sådan gør du:

  1. Smelt din chokolade i en gryde
  2. Hæld den smeltede chokolade over i en høj pande/ildfastfad
  3. Dæk chokoladen med S’mores
  4. Sæt panden i ovnen indtil skumfiduserne bliver gyldne (5 til 7 minutter ved 200 c)
  5. Tag panden ud og server med kiks til at dyppe i.

Hjemmelavede gnocchi

Gnocchi

Du skal bruge
500 g bagekartofler (2-3 stk.)
1 stk æg
1 fed hvidløg, presset
revet muskatnød
100 g hvedemel

Sådan gør du
Tænd ovnen på 200/175 grader varmluft, og bag kartoflerne (med skræl) i ca. 1 time, indtil de er helt møre.
Lad kartoflerne køle lidt.
Skær skrællen af kartoflerne, og pres dem igennem en sigte (eller riv dem fint på et rivejern).
Form en lille bunke af kartoffelmassen, og lav en lille fordybning. Kom æg, hvidløg og muskat i heri.
Ælt det hele sammen, og tilsæt melet lidt ad gangen, til massen er sammenhængende, fast og ikke klistret mere (det er ikke sikkert, du skal bruge alt melet).
Del massen i 4, og rul hver af dem til en tynd pølse (2 cm i diameter) på et meldrysset bord. Brug en skarp kniv til at snitte hver pølse i 1 1⁄2 cm brede gnocchi.
Bring en stor gryde letsaltet vand i kog. Kog gnocchierne i flere hold (så der ikke er for mange i gryden ad gangen) i 2-3 cm, til de flyder op til overfladen (brug en hulske til at fiske dem op med).

Hvide tirsdag eller Pandekagedagen

Den 17. februar 2015 er Pandekagedagen, sikke en dejlig dag at have i kalenderen, før i tiden blev pandekagedagen kaldt for Hvide tirsdage, det vil sige at tirsdag efter fastelavnssøndag hedder hvide tirsdag og det er den sidste dag inden fastetiden, som indledes med askeonsdag, onsdagen efter fastelavn.

Pandekagedagen, blev introduceret i Danmark i 2006, men det er en gammel kristen skik, når de kristne tidligere fastede op til Påske, måtte de ikke spise søde sager, æg, hvidt mel eller mælk og derfor skulle disse madvare spises inden fasten og blev ofte brugt til pandekager. Grunden til dagen blev kaldt Hvide Tirsdag, er fordi de forbudte madvare er hvide. Dagen falder tirsdag efter fastelavn.

Kan ikke skrive et indlæg om pandekagedagen uden en god gammeldags dansk pandekage opskrift, og her har du den

Læs resten